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私のこと
パン作りにはまった20代の頃。
パン教室に通いながら、おいしいパン作りに夢中になる。
パンといえばやっぱりフランス！？
そんな感じで、本場の味を確かめたく長年勤めてた仕事をやめてフランスへ。
3ヶ月の短期留学なんてものをやり、たくさんのパンを食べて、パン屋さんでも研修したり。
学んだことはたくさん。
よく分かったのはパン作りのコツとかじゃなくて・・・。
やっぱりパンが好きってこと。
もっと楽しく作りたくて。
私らしい仕事って事をやりたくて・・・・。
いつか教室なんてことを・・・・。そんなことが・・・
ここにたどりつきました。
まだまだ知らない事はたくさん。
一緒に楽しみましょう。
お会いできることを楽しみにしてます。
Miette d'or
溝口清香 sayaka mizoguchi
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